食堂消防的应急预案
〖One〗、食堂消防的应急预案1 食堂是人群聚集的场所，是本厂的重点消防防火部位。为切实做好防火安全工作，确保在突发火险灾情时能够做到反应迅速、分工明确、处置有序、及时扑救，努力使人员伤亡和财产损失减少到最低限度，特制定本灭火和应急疏散预案。
〖Two〗、员工食堂消防应急预案1 根据上级部门关于安全工作的通知精神和学院及总公司对安全工作的要求，现结合餐饮公司工作实际情况，为切实维护学院的平安，经研究特制定出本部门关于安全工作的应急预案。
〖Three〗、食堂防火的应急预案1 目的和依据 为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。 适用范围 本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。 基本情况 职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
〖Four〗、医院食堂火灾的应急预案1 组织机构及职责 医院成立消防安全应急指挥部，负责医院火灾现场指挥，由医院主管院长负责，院办、总务处、保安部及有关部门成员组成。 总指挥： 副总指挥： 成员： 下设六个专门工作组：灭火行动组（义务消防队）、疏散引导组、 安全防护救护组、火灾现场警戒组、后勤保障组、机动组。
〖Five〗、启动应急预案：食堂负责人接到报告后，立即启动应急预案，通知相关应急小组和人员赶赴现场。人员疏散：食堂负责人组织工作人员和就餐人员按照预先设定的疏散路线，迅速、有序地撤离至安全地带。消防器材使用：模拟消防队人员到达现场后，正确使用灭火器材进行灭火操作。
食堂有哪些火灾危险性?如何做好消防安全工作
如何做好食堂的消防安全工作？ 定期清洗食堂厨房油烟道。厨房油烟道起火是食堂火灾的常见原因之一。若有明火被吸入烟道，引燃烟道内的油垢，极易导致火灾。烟道封闭，起火不易被发现，待察觉时，火势往往已难以控制。因此，食堂厨房油烟道应每周清洗，并在综合体内或大型建筑内的厨房安装自动灭火系统。
二是油烟重。厨房长年与煤炭、气火打交道，场所环境一般比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如不及时清洗，就有引起油烟火灾的可能。三是电气线路隐患大。
负责定时召开消防安全工作会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实消防安全事宜。负责本部门突发事件的处理、报告、监控与协调，保证紧急指令的畅通和顺利落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。
医院食堂用电量标准
〖One〗、食堂用电一般15-20瓦每平。一般来说，用电量由以下几个方面组成：照明用电，这个用电负荷相对来说是比较小的，一般可取10W/平方左右；空调系统，这个用民负荷一般按300W/平方来进行设计；公与与安全系统，包含公共广播、监控等系统，可按每平方10W来设计；消防应急系统，可按照每平方2-5W来进行计算。
〖Two〗、千瓦够用。现在食堂电器很多，这些电器都用电所以用电量也不是个小数。食堂用电的有风机、电蒸箱、电烤箱、电饼铛、电磁炉、电风扇、空调、灯、电保温桶等等，这些东西功率从几十瓦到几千瓦，加起来最少20 多千瓦，所以用30千瓦用功率电量还是比较稳妥的。
〖Three〗、学校、机关、医院等单位厨房和营业性餐馆厨房用电负荷差异也很大。所以很难按面积指标预留，但留大一些总是没错的。一般餐饮区包括用餐与厨房区，在没有参数的情况下，一般厨房按25%总面积预留建筑面积，用餐区则是75%。
〖Four〗、口径900mm：标配25kW，适用于大型餐饮场所。口径1000mm：标配30kW，可满足200人以上集中供餐需求。口径1200mm：标配35kW，多为定制机型，用于爆炒或持续高温炖煮。适用场景与功率匹配中小型食堂（15kW-20kW）：锅径60-80cm，单次烹饪量约50-100人份。
〖Five〗、口径1000mm：标准功率30kW，适用于120-150人的大型食堂，如工厂或医院食堂。口径1200mm：标准功率35kW，适用于200人以下的超大型厨房，如大型活动中心或酒店后厨。
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